Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetimlerini sıkılaştırmasıyla birlikte izinsiz ve yetkisiz kıyma çekimine yönelik cezalar da netleşti. Yetki belgesi olmadan kıyma çekimi yapan kişilere 26 bin 360 liraya kadar idari para cezası uygulanacak.
Özellikle Kurban Bayramı öncesinde apartman altı işletmeler, marketler ve kasap dışındaki noktalarda yapılan kontrolsüz kıyma çekimlerine yönelik denetimlerin artırılması bekleniyor. Bakanlık, hijyen ve gıda güvenliği kurallarına aykırı işlemlerin halk sağlığını riske attığını vurguluyor.
Hijyen şartı sağlamayana ek ceza
Yetkililer tarafından yapılan açıklamaya göre yalnızca izinsiz kıyma çekimi değil, ortamın hijyen koşullarına uygun olmaması da ayrıca cezalandırılacak. Uygun olmayan koşullarda gerçekleştirilen kıyma çekimlerinde 52 bin 801 liraya kadar ek ceza uygulanabilecek.
Denetimlerde özellikle kullanılan makinelerin temizliği, saklama koşulları, etin kaynağı ve çalışma ortamının uygunluğu incelenecek.
Bayram öncesi denetimler artacak
Kurban Bayramı yaklaşırken vatandaşların yoğun şekilde kıyma çektirmesi nedeniyle mobil ekiplerin ve zabıta denetimlerinin artırılması bekleniyor. Uzmanlar, vatandaşların yalnızca ruhsatlı ve yetkili kasapları tercih etmesi gerektiğini belirtiyor.
Gıda güvenliği uzmanları ise merdiven altı üretim ve kontrolsüz kıyma çekimlerinin ciddi sağlık riskleri oluşturabileceği konusunda uyarıda bulunuyor.
