Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda kapsamlı bir revizyona gitti. Tüketicinin yanıltılmasını önlemek ve çocukların gelişimini korumak amacıyla hazırlanan yeni düzenleme ile gıda ambalajlarındaki pek çok popüler ifade yasaklandı.
'Günlük' İfadesine 24 Saat Sınırı
Yeni yönetmelikle birlikte pazarlama stratejilerinde sıkça kullanılan zaman kavramlarına netlik getirildi. Buna göre, bir ürünün üzerinde "günlük" ibaresinin yer alabilmesi için raf ömrünün en fazla 24 saat olması gerekecek. Ambalajlı ürünlerde kullanılan "taze sıkılmış" veya "fırından taze" gibi ifadeler de artık tarih oluyor. Dondurulmuş veya işlem görmüş gıdalarda "taze" kelimesinin kullanımı tamamen yasaklandı.
Yanıltıcı ve Abartılı Sloganlar Kaldırılıyor
Tüketicide yanlış algı oluşturan abartılı ifadeler üzerindeki denetim sıkılaştırıldı. Kılavuza göre;
"Yüzde 100 doğal", "en doğal" ve "hakiki" gibi ifadelerin kullanımı kaldırıldı.
Endüstriyel üretim gıdalar için "ev yapımı" ibaresi yasaklandı.
Bir ürünün "doğal" olarak nitelendirilebilmesi için hiçbir katkı maddesi veya ilave bileşen içermemesi şart koşuldu.
İçerisinde gerçek meyve bulunmayan, sadece aroma içeren ürünlerin ambalajında gerçek meyve görseli kullanılamayacak; bu ürünlerde "aromalı" ifadesinin kullanımı zorunlu olacak.
Çocukları Koruyan Ambalaj Düzenlemesi
Düzenlemenin en dikkat çeken maddelerinden biri de çocuklara yönelik görsel sınırlamalar oldu. Çocukların psikolojik ve fiziksel gelişimini olumsuz etkileyebilecek; silah, kafatası, beyin, göz, ayak ve klozet gibi figürlerin ürün tasarımlarında kullanılması uygun bulunmadı. Öte yandan, gülümseyen yüz ve nazar boncuğu gibi pozitif algı yaratan görsellerin kullanımına izin verilmeye devam edilecek.
Vegan Ürünler ve Menü Bilgilendirmesi
Vegan ve vejetaryen ürünlerde hayvansal gıdaları çağrıştıran "süt", "peynir" ve "yoğurt" gibi isimler artık kullanılamayacak. "Vegan peynir" yerine "bitkisel bazlı içecek" veya "bitkisel bazlı ürün" gibi tanımlamalar tercih edilecek.
Restoran ve kafe gibi toplu tüketim yerlerinde ise menülerde enerji (kalori) değeri ve bileşen bilgilerinin yer alması zorunlu hale getirildi. Bu bilgilendirmeler; menü kartları, karekodlar veya dijital ekranlar aracılığıyla tüketiciye sunulacak.
Son Tarih: 1 Temmuz 2026
İşletmelerin yeni kurallara uyum sağlaması için kademeli bir geçiş süreci belirlendi. Ulusal zincir işletmelerin 1 Temmuz 2026 tarihine kadar dönüşümü tamamlaması gerekirken, küçük ölçekli esnafa enerji bildirimi gibi teknik düzenlemeler için 2027 yılı sonuna kadar süre tanındı.
