Gastronomi dünyasının en prestijli platformlarından Taste Atlas, "Dünyanın En İyi 100 Yemeği" listesini yayınladı. Türk mutfağı, ilk 10’a giren iki eşsiz lezzetiyle küresel ölçekte büyük bir başarıya imza attı.
Anadolu’nun binlerce yıllık lezzet mirası, uluslararası arenada taçlanmaya devam ediyor. Dünya çapındaki geleneksel tarifleri ve yerel restoranları inceleyen Taste Atlas, 2026 yılının en iyi yemeklerini seçti. Listeye damga vuran Bodrum’un çökertme kebabı ve Erzurum’un cağ kebabı, dünyanın en iyi 10 lezzeti arasında yer alarak Türk mutfağının gücünü bir kez daha kanıtladı.
Erzurum Cağ Kebabı Dünya Dokuzuncusu Oldu
Erzurum’un tescilli lezzeti cağ kebabı, özgün pişirme tekniği ve eşsiz aromasıyla dünya sıralamasında 9. sıraya yerleşti. Erzurum’un Uzundere ilçesinde bu zanaatı sürdüren usta isimler İhsan Deniz ve Ramazan Şenses, elde edilen bu başarının tesadüf olmadığını vurguladı.
Kebabın bir kültür mirası olduğunu belirten İhsan Deniz, "Cağ kebabı Erzurum'un ruhudur. Bu lezzetin dünya listelerinde en üst sıralarda yer alması, emeğimizin küresel bir karşılık bulmasıdır" ifadelerini kullandı. Ramazan Şenses ise artan turist ilgisine dikkat çekerek, geleneksel yöntemleri korumanın önemine değindi.
Gastronomi Turizminde Türkiye İvme Kazanıyor
Listenin üst sıralarında yer alan bir diğer lezzet ise Bodrum’un meşhur çökertme kebabı oldu. Uzmanlar, yerel tariflerin modern sunumlarla birleşmesinin ve doğru tanıtım stratejilerinin Türkiye'yi gastronomi turizminde bir çekim merkezi haline getirdiğini belirtiyor. Taste Atlas listesindeki bu başarı, Türk mutfağının sadece kebaplardan ibaret olmadığını, aynı zamanda derin bir teknik ve hikaye barındırdığını tüm dünyaya gösteriyor.
