Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), küresel gıda fiyat endeksinin Ocak ayında da gerileyerek düşüş serisini beşinci aya taşıdığını açıkladı. Dünya genelinde gıda fiyatları yıllık bazda %0,6 gerilerken, Türkiye’de gıda enflasyonunun aylık %6,59 artış göstermesi dikkat çekti.
Dünya genelinde gıda fiyatlarındaki gerileme trendi 2026 yılının ilk ayında da devam etti. FAO tarafından paylaşılan verilere göre, küresel gıda fiyat endeksi Ocak ayında bir önceki aya göre %0,4 oranında düştü. Endeksteki bu geri çekilmede özellikle süt ürünleri, et ve şeker fiyatlarındaki düşüşler etkili oldu.
Dünyada Düşüş, Türkiye’de Yükseliş Trendi
Küresel piyasalarda gıda fiyatları sakin bir seyir izlerken, Türkiye'deki tablo dünyadan ayrışmaya devam ediyor. FAO verilerine göre dünya fiyatları yıllık bazda %0,6 düşerken, Türkiye’de aynı dönemde gıda enflasyonu yıllık %31,69 olarak kaydedildi. Bu durum, yerel piyasadaki maliyet baskılarının küresel trendden bağımsız hareket ettiğini ortaya koydu.
Alt Endekslerde Durum: Süt Ürünlerinde Sert Düşüş
Ocak ayı raporunda öne çıkan detaylar alt gruplara göre şu şekilde gerçekleşti:
Süt Ürünleri: Aylık %5,0 düşüşle endeksin en çok gerileyen kalemi oldu. Avrupa ve ABD’deki arz fazlası, peynir ve tereyağı fiyatlarını aşağı çekti.
Şeker: Hindistan ve Tayland’daki üretim artışı beklentileriyle aylık %1,0, yıllık ise %19,2 oranında sert bir düşüş yaşadı.
Bitkisel Yağlar: Palm, soya ve ayçiçek yağındaki hareketlilikle aylık %2,1 oranında yükselerek genel düşüşü sınırlayan tek kalem oldu.
Et: Domuz eti fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle aylık bazda %0,4 geriledi. Ancak kümes hayvanı etinde Brezilya kaynaklı güçlü talep nedeniyle fiyat artışları görüldü.
Tahıllar: Buğday ve mısır fiyatları arz bolluğu ile yatay/aşağı yönlü seyrederken, pirinç fiyatları kokulu çeşitlere olan taleple %1,8 yükseldi.
Üretim Beklentileri Fiyatları Baskılıyor
Arjantin ve Avustralya’daki olumlu hasat beklentileri ile küresel stokların yüksek seyretmesi, hububat fiyatları üzerindeki aşağı yönlü baskıyı koruyor. Şeker tarafında ise Brezilya'nın 2025/26 sezonu için sunduğu olumlu görünüm, küresel arzın yeterli olacağı sinyalini veriyor.
