Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD), yaklaşan Ramazan ayı ve bayram süresince baklava fiyatlarına zam yapılmayacağını açıkladı. Sektör temsilcileri, artan talebe rağmen fiyat istikrarını koruma kararı aldı.
Baklava Sektöründen "Fiyat Sabitleme" Kararı
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği Başkanı Mehmet Yıldırım, Ramazan ayı ve Ramazan Bayramı boyunca baklava ve tatlı fiyatlarının değişmeyeceğini duyurdu. Tüketicilerin gönül rahatlığıyla alışveriş yapabileceğini belirten Yıldırım, "Ramazan’da ve bayramda baklava sektörü olarak kesinlikle zam yapmayacağız. Bu zamsız dönemin uzun sürmesini temenni ediyoruz," dedi.
Ramazan ayında düşen kan şekeri nedeniyle tatlıya olan ilginin arttığını vurgulayan Yıldırım, baklavanın "sofraların padişahı" olarak hem Türkiye'de hem de dünyada vazgeçilmez bir lezzet olduğunu ifade etti.
Günlük Tüketim Hedefi: 3 Bin Ton
Ramazan ayıyla birlikte tatlı tüketiminin en az iki, bayramda ise üç katına çıktığı belirtiliyor. Sektörün hazırlıklarını bu artışa göre yaptığını söyleyen Yıldırım, Ramazan'da günlük ortalama 3 bin ton, bayramda ise günlük 5 bin ton baklava tüketileceğini öngördüklerini paylaştı.
Bu dönemde klasik baklavanın yanı sıra midye baklava, şöbiyet, soğuk baklava ve geleneksel Ramazan tatlısı olan güllaca yoğun talep gösterilmesi bekleniyor.
Baklava Fiyatları Ne Kadar?
Fiyatların kullanılan malzeme kalitesi ve işçiliğe göre değişkenlik gösterdiğini belirten BAKTAD Başkanı, güncel piyasa bilgilerini aktardı. Tüketicinin ekonomik durumuna göre her türlü fiyattan ürün bulabildiğini söyleyen Yıldırım, baklava fiyatlarının 300 liradan başlayıp 2 bin liraya kadar çıktığını belirtti.
Yıldırım, "Birinci kalite, yüzde 100 tereyağlı, bol fıstıklı ve el işçiliğiyle yapılmış bir baklavayı keyifle yemek istediğinizde fiyatlar 1.800 ile 2 bin lira arasında değişiyor," dedi.
"Ucuz Ürünlere Şüpheyle Yaklaşın"
Yıldırım, tüketicileri sağlığın korunması adına uyarmayı da ihmal etmedi. Bilinen ve güvenilir yerlerden alışveriş yapılması gerektiğini vurgulayan Yıldırım, 500-700 lira bandındaki ürünlerin de yenilebileceğini ancak kalitesinin düşük olacağını, çok daha ucuz ürünlere ise şüpheyle bakılması gerektiğini hatırlattı.
