İstanbul'un kültürel ve gastronomik hafızasında önemli bir yere sahip olan Tarihi Şahin Lokantası, yarım asrı aşan faaliyetine son vermek zorunda kaldı. Beyoğlu'nda 1967 yılından bu yana hizmet veren 58 yıllık köklü işletme, ekonomik krizin getirdiği zorluklara daha fazla direnemeyerek resmen iflas etti.
Mahkeme İflas Kararını Onayladı
İstanbul Anadolu 3. Asliye Ticaret Mahkemesi, Tarihi Şahin Lokantası Ticaret Limited Şirketi tarafından yapılan konkordato ve kesin mühlet talebini geri çevirdi. Mahkeme heyeti, yaptığı incelemeler sonucunda şirketin "borca batık durumda" olduğuna hükmederek iflasına karar verdi.
İflas tasfiye işlemlerinin, İstanbul Anadolu 3. İflas Müdürlüğü tarafından basit tasfiye usulüyle yürütüleceği belirtildi. Mahkemenin aldığı kararın Ticaret Sicil Gazetesi’nde de yayımlanacağı bildirildi.
Ekonomik Kriz, Tarihi Bir Lezzeti Vurdu
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen adreslerinden biri olan Tarihi Şahin Lokantası, 58 yıldır hem yerli halkın hem de turistlerin uğrak noktasıydı. Ancak son dönemde artan gıda maliyetleri, yüksek kira bedelleri ve ekonomik belirsizlik nedeniyle azalan müşteri sayısı, işletmenin mali yapısını sürdürülemez hale getirdi.
Türkiye'yi de etkileyen küresel ekonomik krizin küçük ve orta ölçekli işletmeler üzerindeki yıkıcı etkisi, Tarihi Şahin Lokantası'nın iflasıyla bir kez daha gözler önüne serildi. Beyoğlu'nun simgelerinden birinin kepenk kapatması, kentin esnaf kültürü için büyük bir kayıp olarak değerlendiriliyor.
