Rize Ticaret Borsası (RTB) verilerine göre, 2025 yılında yaş çay rekoltesi bir önceki yıla oranla yüzde 7,68 azalarak 1 milyon 338 bin ton olarak gerçekleşti. RTB Başkanı Mehmet Erdoğan, verim kaybının arkasındaki temel nedenleri yanlış budama, hatalı gübreleme ve bilinçsiz makineli tarım olarak sıraladı.
Türkiye’nin stratejik tarım ürünlerinin başında gelen çayda 2025 yılı üretim rakamları netleşti. Rize Ticaret Borsası tarafından paylaşılan istatistikler, sektördeki üretim hacmini ve verimlilik sorunlarını gözler önüne serdi.
Üretim Rakamları: Çaykur ve Özel Sektör Payı
2025 yılı boyunca Türkiye’de toplam 1 milyon 338 bin ton yaş çay işlendi. Bu miktardan yaklaşık 256 bin ton kuru çay elde edildiği bildirildi. İşlenen yaş çayın dağılımı ise şu şekilde gerçekleşti:
Çaykur: 822 bin 717 ton
Özel Sektör: 515 bin 945 ton
Son 5 yılın ortalaması olan 1 milyon 370 bin tonluk seviyenin altında kalan 2025 rekoltesi, üretimde bir önceki yıla göre yüzde 7,68 oranında bir gerileme yaşandığını ortaya koydu.
Verim Kaybının Nedenleri: İklim ve Yanlış Uygulamalar
Rekoltedeki düşüşü değerlendiren Rize Ticaret Borsası Başkanı Mehmet Erdoğan, üretimdeki azalmanın sadece iklimsel olmadığını vurguladı. Erdoğan, düşüşün temel nedenlerini şu başlıklarla özetledi:
Hatalı Makineli Tarım: Çay hasadında kullanılan makinelerin evsafa uygun şekilde kullanılmaması.
Yanlış Budama ve Gübreleme: Bahçelerde uygulanan yanlış teknikler sonucu toprak yapısının bozulması.
İklim Koşulları: Mevsimsel değişikliklerin çay bitkisi üzerindeki olumsuz etkileri.
"İnovasyon ve Katma Değer Şart"
Sektörün hacimsel olarak istikrarlı olsa da verimlilik açısından dönüşüme ihtiyaç duyduğunu belirten Erdoğan, yeni nesil tüketim alışkanlıklarına dikkat çekti. Sektör paydaşlarını inovasyona davet eden Erdoğan, "Değişen yeme-içme alışkanlıklarına uygun, katma değerli ürünler geliştirmeliyiz. Türk çayının en büyük avantajı, üretiminde hiçbir pestisit bulunmamasıdır" ifadelerini kullandı.
