Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından yayınlanan güncel verilere göre, dünya gıda emtia fiyatları Şubat ayında yükselişe geçerek beş aydır süren düşüş trendini sonlandırdı. Buğday, bitkisel yağlar ve et fiyatlarındaki artışlar, peynir ve şeker fiyatlarındaki gerilemeyi dengeledi.
Gıda Fiyat Endeksi Yükselişte
Küresel ticareti yapılan temel gıda ürünlerinin fiyat değişimlerini izleyen FAO Gıda Fiyat Endeksi, Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 0,9 oranında artarak 125,3 puan seviyesine ulaştı. Endeks, geçtiğimiz yılın aynı dönemine göre ise yüzde 1,0 daha düşük bir seviyede seyrediyor.
Sektörel bazda öne çıkan veriler ise şu şekilde:
Tahıl: Avrupa ve ABD'deki don olayları ile Karadeniz bölgesindeki lojistik aksaklıklar, buğday fiyatlarını yukarı taşıdı. FAO Tahıl Fiyat Endeksi Ocak ayına göre yüzde 1,1 arttı.
Bitkisel Yağ: Güçlü ithalat talebi ve Güneydoğu Asya'daki düşük üretim nedeniyle palm yağı fiyatları yükseldi. Endeks, Haziran 2022'den bu yana en yüksek seviyesine ulaşarak yüzde 3,3 artış kaydetti.
Et: Koyun eti fiyatlarının tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaşması ve sığır etine olan güçlü talep, FAO Et Fiyat Endeksi'ni yüzde 0,8 yukarı taşıdı.
Süt Ürünleri: Peynir fiyatlarındaki düşüşün etkisiyle endeks yüzde 1,2 oranında geriledi.
Şeker: Küresel arzın bol olacağı beklentisiyle fiyatlar Şubat 2025'e kıyasla yüzde 27,3 oranında sert bir düşüş yaşadı.
2026'da Buğday Üretimi Azalabilir
FAO'nun 2026 yılına dair ön tahminleri, düşük fiyatlar nedeniyle çiftçilerin ekim alanlarını daraltacağına işaret ediyor. Küresel buğday üretiminin yaklaşık yüzde 3 azalarak 810 milyon tona gerilemesi bekleniyor. Buna karşılık, Hindistan ve Pakistan gibi ülkelerde hükümet destekli teşviklerle üretimin güçlü kalacağı öngörülüyor.
Diğer yandan, 2025 yılı küresel tahıl üretimi yukarı yönlü revize edilerek 3.029 milyon ton ile rekor seviyeye ulaştı.
Gıda Yardımı İhtiyacı Devam Ediyor
FAO'nun "Mahsul Beklentileri ve Gıda Durumu" raporuna göre, dünya genelinde 41 ülke gıda konusunda dış yardıma muhtaç durumda. Başta Afrika ülkeleri olmak üzere, çatışmalar, güvensizlik ortamı ve olumsuz hava koşulları, gıda arzını tehdit etmeye devam ediyor. Ayrıca, Yakın Doğu'daki çatışmaların enerji ve gübre maliyetlerini artırarak küresel tarımsal üretimi olumsuz etkileyebileceği uyarısında bulunuluyor.
