Research İstanbul tarafından yayımlanan Susam Bülten verilerine göre, Lahmacun Endeksi (LE) nisan ayında yükselişini sürdürse de ivme kaybetti. Türkiye genelinde ortalama lahmacun fiyatı Nisan 2026 itibarıyla 149,4 TL seviyesine ulaştı.
Endeks, aylık bazda yüzde 1,97 artış göstererek hem yüzde 4,18 olan genel TÜFE’nin hem de yüzde 3,50 seviyesindeki lokanta ve oteller grubunun altında bir seyir izledi. Nisan 2025’te 119,10 TL olan fiyatlar, yıllık bazda toplam yüzde 25,45 oranında artış kaydetti.
Bölgesel Farklar: Mersin Zirvede, Ordu’da Düşüş Var
İl bazındaki değişimlerde hareketlilik dikkat çekti. Mart ayında düşüş yaşayan Mersin, nisan ayında yüzde 6,8’lik artışla fiyatların en çok yükseldiği il oldu. Mersin’i yüzde 6,1 ile Antep takip etti. Öte yandan, listelenen iller arasında fiyatların gerilediği tek adres, yüzde 1,1’lik azalışla Ordu oldu.
İstanbul Isı Haritası: Adalar ve Beşiktaş Baş Çekiyor
İstanbul genelinde ortalama lahmacun fiyatı 139 TL olarak belirlenirken, ilçeler arasındaki uçurum derinleşmeye devam ediyor. İstanbul'un en ucuz lahmacunu 79,2 TL ile Sultanbeyli'de satılırken, en yüksek fiyat 221 TL ile Adalar'da görüldü. Beşiktaş ise aylık yüzde 9,2’lik sert artışıyla 220 TL sınırına dayanarak dikkatleri üzerine çekti.
Evdeki Lahmacun Maliyetini Domates Uçurdu
WEB-TÜFE verileriyle hazırlanan "evdeki lahmacun" sepeti analizine göre, 175 gramlık standart bir lahmacunun evde hazırlama maliyeti geçen aya göre yüzde 10,28 arttı. Bu maliyet artışının ana sorumlusu ise domates oldu.
Domates fiyatlarındaki yüzde 57,50’lik rekor yükseliş, evdeki lahmacun maliyetine tek başına 8,2 puanlık bir net etki yaptı. Sepetteki diğer ağırlıklı kalemlerden dana eti (kıyma) yüzde 0,512, sivri biber ise yüzde 0,825 oranında maliyet artışına katkıda bulundu.
