İstanbul Valiliği, gıda güvenilirliğini sağlamak amacıyla geniş kapsamlı bir genelge yayımladı. Yeni düzenlemeye göre gıda işletmelerine kamera sistemi kurma zorunluluğu getirilirken, seyyar satıcılar ve ilaçlama firmaları mercek altına alınıyor.
İstanbul Valiliği, "Gıda konusunda sıfır tolerans" ilkesiyle hareket ederek gıda güvenilirliği ve biyosidal uygulamalara yönelik denetimleri sıkılaştırma kararı aldı. Vali Davut Gül imzasıyla dağıtım yerlerine gönderilen genelge, seyyar satıcılardan gıda üretim tesislerine, ilaçlama firmalarından güvenlik koordinasyonuna kadar pek çok kritik değişikliği içeriyor.
Gıda İşletmelerine 7/24 Kamera Takibi
Yeni genelgenin en dikkat çeken maddelerinden biri, gıda işletmelerindeki üretim ve satış alanlarını kapsıyor. Artık gıda üretimi ve satışı yapılan alanlarda kamera sistemi kurulması zorunlu olacak. Bu sistemler aracılığıyla alınan kayıtlar, geriye dönük denetimlerin yapılabilmesi amacıyla 30 gün boyunca güvenli bir şekilde muhafaza edilecek.
İzin Belgesi Olmayan Seyyar Satıcıya Geçit Yok
Sokak lezzetleri ve seyyar satış araçları üzerindeki denetimler en üst seviyeye çıkarılıyor. Belediye başkanlıkları tarafından titizlikle incelenerek izin belgesi verilmeyen hiçbir seyyar aracın faaliyetine izin verilmeyecek. İzin alan araçlar ise gıda güvenilirliği açısından ilgili makamlarca sürekli takip edilecek.
İlaçlama Firmalarına Hapis İstemiyle Suç Duyurusu
Biyosidal ürünlerin kullanımı ve ilaçlama hizmetleri de valilik kıskacına girdi. İlaçlama hizmeti veren firmalar ve bu hizmeti alan işletmeler düzenli olarak denetlenecek. Yönetmeliğe aykırı hareket ettiği tespit edilenler hakkında sadece idari işlemle yetinilmeyerek, gerekli görüldüğü durumlarda Cumhuriyet Başsavcılığına suç duyurusunda bulunulacak.
Mühür Bozmaya Taviz Yok: Bekçiler Devrede
Denetimler sonucunda mevzuata aykırı bulunarak mühürlenen işletmeler, kolluk birimleri tarafından yakından izlenecek. Başta çarşı ve mahalle bekçileri olmak üzere görevli personel, mühür fekki (mührün bozulması) yapılıp yapılmadığını düzenli kontrol edecek. Mührü bozarak faaliyetine devam eden işletme sahipleri hakkında doğrudan adli süreç başlatılacak.
Olası Zehirlenmelere Karşı Hızlı Koordinasyon (GAMER)
Alınan tüm tedbirlere rağmen yaşanabilecek olası zehirlenme vakalarında, Güvenlik Acil Durumlar ve Koordinasyon Merkezi (GAMER) devreye girecek. Vali Yardımcısı başkanlığında kurumlar arası hızlı bilgi akışı sağlanarak kriz yönetimi tek merkezden yürütülecek.
