Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), 2026 yılı Ocak ayına ilişkin çiğ süt üretim maliyet verilerini paylaştı. Yapılan hesaplamalara göre, 1 litre sıcak çiğ sütün maliyeti bir önceki aya göre yüzde 6 artış göstererek 25,37 TL seviyesine yükseldi.
Personel ve Yem Giderleri Maliyeti Katladı
TÜSEDAD tarafından yapılan açıklamada, maliyet artışının temel nedenleri olarak asgari ücret zammı ve yem fiyatlarındaki yükseliş öne çıkarıldı. Dernek, hesaplama metodunda güncel yem, gelir ve gider kalemlerini dikkate alarak şu detayları paylaştı:
Personel Giderleri: Brüt asgari ücret zammının etkisiyle personel giderlerinin toplam maliyet içindeki payı yüzde 10,5’ten yüzde 12,5’e çıktı.
Yem Maliyetleri: Hayvan başına günlük yem maliyeti bir önceki aya oranla yüzde 2,43 artış gösterdi.
Kesim Fiyatları: Et kesim fiyatlarındaki yükselişin, artan personel ve yem yükünü dengelemeye yetmediği vurgulandı.
USK Tavsiye Fiyatı ile Fark Açılıyor
Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından belirlenen güncel sıcak çiğ süt tavsiye satış fiyatı halihazırda 22,22 TL olarak uygulanıyor. TÜSEDAD tarafından açıklanan 25,37 TL’lik üretim maliyeti, üreticinin satış fiyatı ile maliyet arasındaki makasın giderek açıldığını ve üretimde sürdürülebilirlik riskinin arttığını ortaya koyuyor.
