Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), 2025 yılına ilişkin küresel gıda fiyat endeksi verilerini paylaştı. Aralık ayında aylık bazda bir düşüş yaşansa da, 2025 yılı genel ortalaması bir önceki yılın üzerine çıkarak gıda enflasyonundaki küresel baskıyı teyit etti.
Aralık Ayında Hafif Gerileme, Yıllık Bazda Artış
FAO tarafından açıklanan verilere göre, FAO Gıda Fiyat Endeksi Aralık 2025'te bir önceki aya göre yüzde 0,6 oranında azalarak 124,3 puana geriledi. Bu düşüşe rağmen, 2025 yılının tamamını kapsayan endeks ortalaması 127,2 puan olarak hesaplandı. Bu rakam, 2024 yılı ortalamasının 5,2 puan (yüzde 4,3) üzerinde gerçekleşti.
Bitkisel Yağ ve Süt Ürünleri Zirveyi Zorladı
2025 yılında fiyat artışlarının lokomotifi bitkisel yağlar ve süt ürünleri oldu:
Bitkisel Yağlar: Küresel arz sıkışıklığı nedeniyle yıllık bazda yüzde 17,1 artış göstererek son üç yılın zirvesine ulaştı.
Süt Ürünleri: Yılın ilk yarısındaki güçlü talep ve sınırlı ihracat imkanlarıyla 2024’e göre yüzde 13,2 yükseldi.
Et Fiyatları: Hayvan hastalıkları ve jeopolitik gerilimlerin etkisiyle yıllık bazda yüzde 5,1 artış kaydetti. Özellikle sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükseliş dikkat çekti.
Tahıl ve Şeker Fiyatlarında Yıllık Düşüş
Endeksin bazı alt kalemlerinde ise 2020'den bu yana en düşük seviyeler görüldü:
Tahıl: Aralık ayında aylık bazda artış gösterse de, yıllık ortalamada 2024’e göre yüzde 4,9 gerileyerek son 5 yılın en düşük seviyesine indi.
Şeker: 2025 genelinde bir önceki yıla göre yüzde 17 değer kaybederek üreticiler ve tüketiciler için rahatlama sinyali verdi.
